食物繊維たっぷり～こぼうのごま和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ごぼうは皮をこそげ、
容器にに入る長さに
切って縦半分に切ります
-
2
耐熱容器にふたを軽く
のせ、レンジで
５００ｗ４分位加熱します
耐熱容器を取り出し、
ふたを閉めて粗熱を
取ります。
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3
調味料Ａを用意します。
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4
２のごぼうを取り出して
すりこ木などでたたいて割れ目を入れます。
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5
長さ４センチ位切って
細切りにします。
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6
３の調味料Ａを合わせた中に
５のごぼうを漬けて
冷めるまでおきます。
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7
調味料Bを用意します。
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8
すり鉢に炒った白ごまを入れます。
-
9
ごまをすったら、
調味料Ｂを入れ
混ぜます。
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10
６のごぼうの汁気をよくしぼり、９に入れて
よく混ぜます。
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11
器に入れて
出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ごぼうのごま和え
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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