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手作りフレッシュチーズ!! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手作りフレッシュチーズ!!
  • 300円前後

家庭で手軽にチーズが作れます!!
色々な料理に応用できますよー!

作り方

  • 1

    牛乳と生クリームを鍋に入れ、火にかける。

  • 2

    沸騰直前に、塩と酢を入れ、かきまぜる。
    写真のように、牛乳と生クリームがツブツブになってきたら火を止める。

  • 3

    フキンを敷いたザルで濾し、水分を十分に切る。

  • 4

    重しなどで、十分水分を切ったら、形を整えて完成!

きっかけ

塩分の少ないチーズを作りたかったから。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やすと、固くなって切りやすくなるよ!!

レシピID: 1540005727

公開日:2012.10.25

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関連情報

料理名
チーズ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
チーズ

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