プルーンジャム 水なし砂糖控えめ レシピ・作り方
材料（８０人分）
- プルーン生 正味2kg
- 砂糖 300g
- レモン汁 1個分
作り方
-
1
プルーンは洗って水気を切っておく。
2つに切り、種を取り除き、1cm角位に切る。 -
2
鍋にプルーン2kg、砂糖、レモン汁を入れ、プルーンから水分が出るまで、2時間位置く。
-
3
中強火にかけ、煮詰める。（この分量では30分位煮た）
具の形を残したい場合は、汁が出できたら、別鍋に汁だけ取り、煮詰め実と合わせるとよい。
出来上がりは1500gになった。
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ころころん♡2020/11/20 16:55
冷凍しておいたプルーンで♡
酸味あり美味しいですね♡
ご馳走さま(ღˇᴗˇ)
レシピへのコメント
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プルーンは鉄分豊富なので女性の方におすすめ。