とってもヘルシー『人参ドレッシング』 レシピ・作り方

とってもヘルシー『人参ドレッシング』
  • 約30分
  • 300円前後
★☆ ひで ☆★
★☆ ひで ☆★
金時人参を使いましたが、普通の人参でも美味しくできます。

材料(20人分)

  • 金時人参 500g
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • ----- 調味料 -----
  • 2カップ
  • 1カップ
  • 醤油 1カップ
  • サラダ油 1/2カップ
  • レモン汁 50cc
  • 砂糖 50g
  • 小さじ1

作り方

  1. 1 人参は、包丁の背を使って、軽く皮を剥きます。
  2. 2 5cm程度に切ります。
    玉ねぎも皮を剥き、準備します。
  3. 3 フードプロセッサに入れ、ペースト状にします。
    このとき、水分が少なければ、水(分量内)を加えます。

    ※)フードプロセッサが小さい場合は、2~3回に分けてください。
  4. 4 鍋にペーストを入れ、残りの調味料を全て加えます。
  5. 5 中火で15程に煮詰めれば完成です。

きっかけ

美味しそうな金時人参を頂いたので。

おいしくなるコツ

・金時人参はそれ自体が甘いので、上記分量となっています。普通の人参の場合は、砂糖を少し増やしてください。 ・冷めると粘度が増します。少しゆるめで火を止めたほうが良いと思います。

  • レシピID:1540004054
  • 公開日:2012/01/22
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カテゴリ
和風ドレッシング
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ドレッシング 人参 金時人参 サラダ
料理名
ドレッシング
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つくったよレポート(2件)

  • でみお
    でみお
    2020/02/19 11:23
    とってもヘルシー『人参ドレッシング』
    おいしくできました!!
  • pekochan.44
    pekochan.44
    2012/06/22 02:17
    とってもヘルシー『人参ドレッシング』
    金時人参は無かったので新人参と新玉葱で作りました。人参嫌いの彼も美味しい♪って野菜と一緒にモリモリ食べてくれてますヽ(*^^*)ノ

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