カブとベーコンのペンネ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ★の調味料を混ぜ合わせておく
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2
＊カブの葉…４～５ｃｍ幅にきる
＊カブの実…８等分に櫛切りする
＊カリフラワー…一口サイズの小房に分ける
＊マッシュルーム…３等分に切る
＊ベーコン…１ｃｍ角の長方形 - 3 深めの鍋（または大き目のフライパン）でオリーブオイルを強火で熱し、ベーコンを炒める。さらにバターを入れて炒める
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4
小麦粉を入れ、全体になじませ、牛乳を少しずつ加える。
煮立ったらコンソメ、カブの実、カリフラワー、マッシュルームを入れ、沸騰したら弱火で８～１０分煮る - 5 ペンネを１％の塩分を入れた熱湯で茹でる（１％＝お湯１リットルに対して塩小さじ２）
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6
ペンネを既定の茹で時間２分前に取り出し、４の中に入れる。
１とカブの葉を入れて全体を混ぜる
※塩分が足りなければペンネの茹で汁を入れて調整してください
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関連情報
- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- カブとマッシュルームのペンネ
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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