離乳食に！鮭のクリームスープ レシピ・作り方
材料（大人２人分）
作り方
- 1 キャベツと玉ねぎは適当な大きさにざく切りする
- 2 鍋に水を入れて温め、そこに１を入れて野菜がしんなりするまで煮る
- 3 ２の野菜だけを取り出してフードプロセッサーに入れ、具材が５ｍｍくらいの大きさになるまで細かくする
- 4 ２に手でちぎったサーモンを入れてさらに回す（この時も１ｃｍから５ｍｍくらいのサイズになるまで。サーモンは柔らかいのでわりとすぐに細かくなります）
- 5 ４を再び鍋に戻し、シチュールーを入れて火を付け、ルーが自然に溶けて全体がとろとろとするまでかき混ぜる
- 6 牛乳を加えて一煮立ちする（牛乳は最初に２００ｍｌ。味を確かめながら徐々に足していき４００ｍｌ入れなくてもＯＫ。ですが「シチューにしては薄味・シチュー味のスープ」程度の濃さに）
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関連情報
- カテゴリ
- 離乳食後期（9～11ヶ月）
- 料理名
- クリームスープ
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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