大根と里芋のホクホク豚肉煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥き、１口大に切る。大根は皮を剥き、厚さ１・５～２ｃｍくらいの半月切りにする。（大きければいちょう切り）
鍋にサラダ油を熱し、豚肉と大根・里芋を軽く炒め、焼色をつける。
-
2
炒めたら水をひたひたに入れ、煮立ったら灰汁を取る。砂糖・しょうゆを入れ、中火で８分ほど煮る。みりんを加えて煮汁が1/3量になるまで煮る。（時々鍋をゆすり煮絡める）
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- 料理名
- 大根と里芋の煮物
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