大根葉で菜飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 大根の葉 （青菜ならなんでも） 500g
- 油揚げ 3枚
- 油 大2
- 顆粒かつおだし 大1
- 酒 大4
- 醤油 大4
- 炊きたてご飯 5合
作り方
-
1
大根の葉をよく洗います。
-
2
お湯に塩を入れ、1～2分ほど茹でたら、冷水にさらし、色止めし、
1センチほどに細かく刻みます。
しっかり水気を切ってください。
-
3
さっと湯通しした油揚げを1センチ細かく切ります。
油揚げもしっかり水気を切ってください。 -
4
油をひいたフライパンで、大根葉と油揚げを水分を飛ばしながら炒めます。
最後に調味料を入れたら具の出来上がり。
- 5 硬めに炊いたご飯に具を混ぜて召し上がれ。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- 大根葉 混ぜご飯 菜飯
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あやごん(*˙ᵕ˙ *)2020/12/17 11:00
間引きした大根の葉を活用出来ました！味がしっかり付いていて美味しかったです -
love93532011/10/28 13:09
自分のランチ用に作ってみました☆味がしっかりしみ込んで、とっても美味❤
実は白滝を足してみたのですが、問題なく出来ました☆
もちろんこれで夕飯も出来上がりです☆
レシピへのコメント
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具材は多めに作って冷凍保存することも出来ます。
今回はご飯5合分たっぷり作りました。