ナスとししとうのおろし揚げびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰させ、★の材料を加えて弱火で３分程度煮立たせる
- 2 ナスは一口～一口大サイズに乱切りする
- 3 ナスとししとうを素揚げし、１のつけ汁に浸す
-
4
大根は皮を剥き、すりおろす。
生姜もすりおろす - 5 ３に大根おろしを加えて混ぜ合わせる
- 6 器によそい、上に少量の生姜をのせる
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスとししとうのおろし揚げびたし
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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