普通に飽きたら『ジャージャー素麺』 レシピ・作り方

普通に飽きたら『ジャージャー素麺』
  • 約15分
  • 300円前後
★☆ ひで ☆★
★☆ ひで ☆★
普通の素麺に飽きたので作ってみました。
うどんもアリです。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 きゅうりを千切りにします。
    長ネギはみじん切りにします。
  2. 2 ボールに八丁味噌と、ゴマペーストを入れます。
    少量の水を加え、少し溶いておきます。
  3. 3 その他の調味料を全て合わせて準備します。
  4. 4 鍋に少量の油を入れ、長ネギとひき肉を炒めます。

    ※)この時点でお湯を沸かしだすと良いと思います。
  5. 5 ひき肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。
    全体に味が回れば、肉味噌は完成です。
  6. 6 素麺を茹で、冷水で〆ます。
  7. 7 よく冷えた素麺の水気を徹底的に切ります。
  8. 8 一旦ボールに移し、ごま油と塩で和えておきます。
  9. 9 器に盛って、きゅうりと肉味噌をかけます。
    お好みで、ラー油をかければ完成です。

きっかけ

いただいた素麺が沢山あったので

おいしくなるコツ

・素麺をよく洗い、しっかり冷水で冷やします。その後の水分をよく切るのがコツです。 ・黒ごまペーストを使いましたが、白ゴマでも美味しくできます。

  • レシピID:1540002132
  • 公開日:2011/08/06
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カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
そうめん2011 素麺 ジャージャー麺 そうめん
料理名
素麺
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