うどんつゆ （カレーうどんも作れる♪） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 水 カップ3
- 本だし 小さじ１強
- たまねぎ（薄切り） 1/2～1個
- 油揚げ（油抜きして細切り） １枚
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/2くらい
- しょうゆ(色付け用の為入れなくてもOK) 小さじ1/3くらい
- 煎りごま（お好みで） お好みの量
- カレーの残りorレトルトカレー お玉２～３杯くらい
- カレールー（※カレーの残りが無かった時） １～２かけ
- うどん(茹でて水気を切っておく) （乾麵で）220ｇ
作り方
-
1
鍋に、水・本だし・玉ねぎ・砂糖・酒を入れ玉ねぎが煮えるまで加熱するだけ。
-
2
玉ねぎが煮えたら味を見ながら塩を入れて、お好みで色付け用に醤油を足す。
物足りない様なら本だしをほんの少し足して麺つゆは出来上がり。
- 3 ☆カレーうどんも同時に作る場合は、鍋に1/3～1/2くらい他の鍋に取り分けておく。
-
4
☆カレーうどんの場合＞＞
鍋に残した1/3～1/2の所へ、とろみ加減と味を見ながらカレーを入れ、さっと混ぜたらひと煮立ちさせてカレー味のつけダレも出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- うどんのかけつゆ カレーうどん
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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よし12082011/07/22 21:49
シーフードカレーが残ったので、つけ麺でいただきました。
レシピの具と調味料を入れたたら、カレーがびっくりするほど美味しくなりました。
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