リンゴのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは炒めやすい大きさに適当にカット。
   （今回は火が通りやすいように小さめにカットしました。）
2. 2 フライパンにバターを熱して、リンゴと砂糖を入れて炒める。
   リンゴが透き通ってきたら火を止める。
3. 3 ボウルに卵、薄力粉、牛乳を混ぜ合わせる。

   

4. 4 大きな一枚を焼く場合、
   リンゴの入っている所にそのまま油を加え、フライパンを熱して、生地を流し込んで焼いてもOK。
5. 5 生地になじむように、炒めたリンゴを生地の入ったボウルに入れて、混ぜてから、フライパンへ生地を落として焼いてもOK。
6. 6 焼き方は蓋をして弱火～中火で少し蒸らす。
   （４分前後）

   

7. 7 周りの部分が焼けて白っぽくなって、いい焼き色がついて、甘いにおいがしてきたら焦げる前に、裏返す。

   

8. 8 再び蓋をして弱火～中火で焦げに気をつけながら（４分前後）加熱して、菜箸とかさしても生地が付いてこなければ出来上がり。

   

9. 9 直径２０センチくらいのフライパンor片手鍋で大きな一枚が焼けます。