※※鯛のあら炊き※※ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
-
1
鱗が残っているとがっかり・・・
しっかり鱗取りで鱗を取ります。
-
2
ゴボウは包丁の背などを使ってよく洗い、３ｃｍぐらいの長さに切りそろえて、太いところは半分ぐらいに割っておきます。
- 3 大きなお鍋に☆と刻んだ生姜を入れ煮立てます。
- 4 鱗を取った鯛はざるに入れ、上から熱湯をかけて臭みを取ります。
- 5 ③に湯引きした鯛とゴボウを加えて、アルミホイルで落としぶたをして中火で１５分ほど煮れば出来上がりです。
- 6 器に盛り、木の芽があれば、手のひらでパチンと挟んで香りを出し、煮上がった鯛の上にのせます。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のあら炊き
**ゆきはな**
閲覧してくださってありがとう御座います♪
出来るだけ簡単で美味しいレシピを乗せていければいいなと思っています。
掲載写真は、携帯電話で撮ったものなので綺麗に撮れていません。見苦しくてごめんなさい＞＜
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