失敗知らずのかきフライ レシピ・作り方

失敗知らずのかきフライ
  • 約15分
  • 500円前後
ロップイヤーももちゃん
ロップイヤーももちゃん
先に一度茹でているので扱いやすいし、揚げる時も短時間でOK!

材料(2人分)

  • 加熱用の牡蠣 2袋
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 適量

作り方

  1. 1 カキは塩水でさっと洗い、熱湯で5~8秒ほどさっとゆでてザルあげ、キッチンペーパーで水けをよくふき取り、塩・こしょうをふる。
    2.
  2. 2 小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な粉をはいたら、溶き卵をつけ、パン粉をつける。
  3. 3 揚げ油を180℃に熱してカキを入れ、油のぱちぱちという音が高く変わったら取り出す。
    .

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

揚げ油は多めの方がいいです。

  • レシピID:1540001048
  • 公開日:2011/02/18
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カテゴリ
牡蠣
料理名
牡蛎フライ
ロップイヤーももちゃん
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