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超かんたん手早くできる中華風『はるさめスープ』 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 1000cc

  • 鶏がらスープ

    大さじ2

  • 春雨

    30g

  • 片栗粉

    大さじ3

  • ----- 仕上げ用 -----
  • 1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
超かんたん手早くできる中華風『はるさめスープ』
  • 100円以下

手早く出来るスープです。中華だけではなく、和食でもどうぞ。

作り方

  • 1

    片栗粉を同様の水を加え、水溶き片栗粉を作る。春雨は5~6cmにはさみで切る。

  • 2

    鍋に水、春雨、スープの素を入れ、中火にかける。スープの素は、半分程度を味覇などに変えても良いです。

  • 3

    沸騰しだしたら、【かき混ぜながら】、水溶き片栗粉を半分程度入れる。

  • 4

    沸騰してしばらくしてから、とろみを見て、【かき混ぜながら】、水溶き片栗粉を入れる。

  • 5

    味見をして、塩加減を調整する。

  • 6

    火を止め、とき卵加える。加えた後、ゆっくり大きくかき混ぜる。

きっかけ

料理と平行して作れる、簡単スープが欲しかった。

おいしくなるコツ

・片栗粉は早い段階で水に溶くことと、混ぜながら加えることでダマになりにくくなります。
・とろみをつけてから、ゆっくりかき混ぜることにより、中華っぽい、ふわっとした卵になります。
・さいの目の豆腐や、コーンを加えても良いです。

レシピID: 1540000630

公開日:2011.01.27

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2014.11.03

    ほっこり♪ありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))

    寒い季節になってきましたね。
    ほっこりして頂ければ嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2014.09.27

    とろ~りとして美味しかったです♡ご馳走様でした♪

    これから温かいものが美味しい季節になりますね~。
    よろしければ、またどうぞ。

    お返事を見る

  • 2014.04.12

    簡単に作れて、おいしかったです(^0^)/
    ごちそうさまでした♪

    本当に簡単ですよね。
    ちょっと飲みたい時に、またどうぞ。

    お返事を見る

  • 2014.03.16

    簡単でとてもおいしかったです!

    本当に、簡単ですよね~

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
はるさめスープ
料理用途
普段の料理

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