簡単 ナスの揚げびたし レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
ナスは輪切りにして塩をまぶし５分ほどおきます
人参・ピーマン・カボチャは同じ大きさに乱切り
だし汁と★を合わせ煮汁を作ります
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2
人参は硬いので煮汁で先に柔らかく煮ておきます
唐辛子の種を除いていっしょに入れておいてください
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3
塩をまぶしたナスは塩を洗い流し、しっかり水気を拭き取った後で素揚げにします
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4
カボチャと ピーマンも素揚げにしてナスと一緒に煮汁につけ込みます
このまま冷めるまで放置
ゆっくり味をしみこませます
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5
唐辛子はお好みで抜いてもＯＫ
冷めても美味しいですよ
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