食パンで★簡単エッグタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 【はじめに】
   卵黄は小ボウルに入れて滑らかになるまで溶いておきます。
2. 2 サンドイッチ用の(または耳を切り取った)食パンを直径10㎝程のコップや円形のココットを使って丸くくり抜き、めん棒で伸ばしてから四方に3㎝程の切れ込みを入れます。

   

3. 3 鍋に【★】を入れ、耐熱性のゴムベラ(または木べら)で混ぜながら弱火にかけ、沸騰させないように砂糖を完全に溶かします。※沸騰すると分離してしまう場合があります。

   

4. 4 ③に卵黄とバニラエッセンスを加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
5. 5 マフィン型に②の生地を切れ込み同士が重なるように敷きます。重なった部分を指で押し付けるようにして整えると、④の生地を入れたときに液漏れしにくくなります。

   

6. 6 オーブンを200℃に設定し予熱をする間に、プルーンをナイフで4等分にし、1つのタルトに2つずつ入れて④を流し入れます。

   

7. 7 200℃のオーブンで約25分焼き、粗熱が取れてから型から取り出し、網の上で冷ましてお好みで粉糖を茶こしで振りかけます。