米粉で作るホワイトソース★パングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【はじめに】
   ●ミニトマトは半分に切っておきます。
   ●パプリカは乱切りにしておきます。
2. 2 ブロッコリーは小房に分け、たっぷりとお湯を沸かした鍋に、塩をひとつまみ(分量外)加えて色よく茹でます。
3. 3 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンはひと口大に切ります。

   

4. 4 フライパンにバターを入れベーコンを加えて弱火にかけ、玉ねぎを加えて色づかないようにサッと炒めます。米粉と牛乳を加え、木べらで混ぜとろみがついてきたら塩・こしょうを入れ味を調えます。

   

5. 5 バゲットの上1/4を切り、中身をくり抜きます。※くり抜いたパンは付け合わせとして使用してもOK。

   

6. 6 ⑤に④をつめたら、ブロッコリー、パプリカ、ミニトマトを彩りよく散らし、モッツァレラチーズをのせて220℃に温めたオーブンで約15分、表面がこんがりとしたきつね色になるまで焼きます。

   

7. 7 ※⑤でくり抜いたパンを一緒に焼く場合は、途中7分位で取り出します。