サラダクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【はじめに】
   粉類【★】をふるってボウルに入れておきます。
   素焼きクルミ(またはお好みのロースト済ナッツ)は、刻んでおきます。
2. 2 【クレープ生地】
   耐熱ボウルにバター、牛乳、粉糖を入れ、600Wの電子レンジで約1分加熱し、バターを溶かします。バターが溶けない場合は、10秒ずつ追加熱します。【牛乳液】

   

3. 3 粉類【★】をふるっておいたボウルに、卵と②の【牛乳液】の1/3量を加えて混ぜ、残りの②の【牛乳液】を加えて混ぜます。※一度濾すとなめらかになります。
4. 4 ③の生地にラップ材をして約30分休ませます。※焼く直前に一度かき混ぜます。
5. 5 フライパン（直径上部約20ｃｍ底約15㎝）を熱してサラダ油をうすく敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。

   

6. 6 生地をレードル（お玉）で1杯弱（約30ml）流し入れて、フライパンを手早く回して薄く広げます。
7. 7 生地のまわりが焼けてきたら裏返し、さっと火を通します。この作業を繰り返して焼き、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

   

8. 8 【仕上げ】
   ⑦のクレープをお皿に広げ、マヨネーズをぬり、レタス、生ハムをのせます。

   

9. 9 半分に折ってから左右に生地をたたみ、刻んだクルミを飾ります。

   

10. 10 完成★