たこ焼き機で大量生産★ベビーカステラケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【はじめに】
   お手持ちのたこ焼き器の取り扱い説明書の記載通りに、油(分量外)をひいて準備しておきます。
2. 2 耐熱ボウルにバターを入れ、600Wの電子レンジで約10～20秒加熱し溶かします。
3. 3 卵と牛乳を加えて泡だて器で混ぜ合わせます。
4. 4 米粉のホットケーキミックスを入れて、さらに混ぜ合わせます。
5. 5 用意しておいたたこ焼き器を弱火にかけ、半量の生地をスプーンで流し込みます。(※後でチョコレートを押し込むので、穴の２/３量が目安です)
6. 6 チョコレートをのせ竹串などで軽く押し込み、片面約３分焼きます。竹串でひっくり返しさらに約３分加熱します。途中、形を整えながら転がします。

   

7. 7 ⑤の残った生地に、ココアパウダーを入れて混ぜ合わせ、たこ焼き器に生地を流しチョコレートをのせて同様に片面約３分焼きます。

   

8. 8 ひっくり返して、さらに約３分焼きます。途中、形を整えながら転がします。

   

9. 9 湯せん(４０～５０℃)にかけて溶かしたコーティングチョコレートに、粗熱のとれた⑧をつけスティックをさします。※固まらないうちにトッピングをのせてもOK。
10. 10 ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。
11. 11 ⑨にお好みで線描きなどをして、固まらないうちにトッピングを飾ります。