ストックサラダきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ取るようにする。斜め薄切りにしてから細ぎりにして、水にさらす。あく抜きできたらザルにあげておく。
- 2 人参は皮をむきゴボウと同じ太さくらいの細切りにする。
- 3 フライパンに油あを入れて中火に熱し、1,2を入れて油がなじむまで炒める。
- 4 3がしんなりしてきたら☆の調味料を入れて炒め煮にする。汁気が少なくなってきたら火をとめ、いりごまをふりかけ完成です。
- 5 ストックする場合は、パッキン付きの容器に入れて保存します。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
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