豚挽き肉で＊照り焼きつくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎと生姜は細かいみじん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
卵は溶きほぐしておく。 - 2 (B)を混ぜ合わせておく。
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3
ボウルに豚挽き肉・塩こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
玉ねぎ・生姜・青ねぎ・(A)を加えてさらに混ぜる。 - 4 たねを4等分にして空気を抜き、小判型にして中心を少しへこませる。
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5
フライパンに胡麻油を中火で熱し、たねを入れて焼く。
3分ほど焼いたらひっくり返し、蓋をして弱火で4分ほど焼く。
竹串をさして透明の汁が出てきたらOKです！ - 6 キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、(B)を加えて絡ませる。
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7
全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付ける。
白炒りごまを散らして完成。
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やわらか＆ジューシーな味わいです(*^-^)