ホッキ貝の刺身 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ほっき貝 3個
作り方
- 1 専用のナイフを使用し、殻を開け、殻から取り出し水で洗う
- 2 黒い部分を取り除き水で洗い流し、身、貝柱、ヒモに分けて切る
- 3 鍋に水を沸かし、沸騰したら2のほっき貝を30秒茹でる
-
4
氷水を張ったボールに3のほっき貝を入れる
- 5 キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取り、皿に盛って完成
- 6 お好みで醤油、わさびで食べて下さい。
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