おいしい切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を張ったボウル(分量外)に切り干し大根をいれ、水に戻す〈15分程度〉
2. 2 にんじん、かまぼこを千切りにする
3. 3 手順1で水に戻した切り干し大根を手で固く絞る
4. 4 水、醤油、料理酒、砂糖をボウルにいれ、混ぜ合わせておく
5. 5 鍋にサラダ油をひき、切り干し大根・にんじん・かまぼこを中火で炒める〈2分程度〉
6. 6 手順4で混ぜ合わせた調味料等を鍋に加える
7. 7 中火のまま、煮立たせ、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分加熱させる
8. 8 完成です(o^^o)