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【余った肉じゃがをアレンジ】肉じゃがコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【余った肉じゃがをアレンジ】肉じゃがコロッケ
  • 300円前後

肉じゃがのアレンジ料理です。肉じゃが自体に味が付いているので満足感たっぷりです。

作り方

  • 1

    肉じゃがに火を通し、汁気がある場合は水分を飛ばす。

  • 2

    余りの肉じゃがを用意する。(肉じゃがのレシピはこちら→5/30投稿、レシピNo.1530015216)

  • 3

    水分を飛ばしあたためた肉じゃがを袋に入れ、袋の上から手でつぶす。

  • 4

    潰した肉じゃがの粗熱を取る。(保冷剤の上に置くと早い)

  • 5

    卵を割り、とく。

  • 6

    冷えた肉じゃがを6cmほどの丸に成形し、パン粉をつける。

  • 7

    成形し小麦粉をはたいた肉じゃがに卵液をつけ、パン粉をまぶす。

  • 8

    揚げ油を温め、7を入れ揚げる。

  • 9

    両面に焼き色がつくまでひっくり返して揚げる。

  • 10

    鍋から取り出し冷まして完成。お好みでパセリをふると見栄えが良いです。

  • 11

    中はこのような感じになっています。

きっかけ

肉じゃがを作り過ぎてしまい考えました。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > コロッケ > その他のコロッケ

レシピID: 1530015250

公開日:2020.06.02

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