簡単＊挽き肉入りポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、たっぷりの水に5分程度つける。
2. 2 じゃがいもの水を軽く切り、耐熱容器に入れ上からふんわりとラップをして電子レンジで600w5〜6分加熱する。
3. 3 じゃがいもに竹串を刺し、軽く串が通らなければ再加熱する。火が通っていればマッシャーやフォークなどで潰す。
4. 4 挽き肉を炒め、塩コショウで味付けしたら、潰したじゃがいもと混ぜる。
5. 5 満遍なくじゃがいもと挽き肉が混ざったら5〜6分割して楕円状に成形する。
6. 6 5を薄力粉→溶き卵→パン粉の順にでまぶす。
7. 7 分量外のサラダ油を170〜180度程度まで温め、温まったら6をきつね色になるまで揚げる。
8. 8 揚がったらキッチンペーパーなどにのせ、油をきる。お好みでソースなどをかけて完成。