簡単＊ジンジャーポークソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚肩ロース厚切り肉 1枚
- 薄力粉 小1
- サラダ油 小1
- 酒 小2
- みりん 小2
- 醤油 小2
- しょうがチューブ 4〜5㎝
作り方
- 1 玉ねぎをくし切りにして、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
- 2 豚肉を肉叩きで叩く、もしくは包丁で軽く筋を切るように叩いたら、食べやすい大きさに切る。
-
3
豚肉に薄く薄力粉をまぶす。
フライパンの玉ねぎを端に寄せ、中央で豚肉を焼いていく。 - 4 玉ねぎは焦がさないように時折混ぜつつ、豚肉の表面に焼き色がついたら、酒・みりん・醤油・しょうがチューブを入れ蓋をして弱火で3分程度蒸し焼きにする。
- 5 蒸し焼きが終わったら、蓋をとり程よく水分をとばし、タレにとろみがついたら完成。
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さくこー
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4歳、2歳の2人の子持ち主婦です。子どもも食べられるものを…と優しい味付けのことが多いです。ごはんの他におやつもたまに作ります。
時短、簡単料理ばかりですが少しずつアップしたいと思います。
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