レンコンのマヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、一口大に切る
2. 2 レンコンは、水洗いし、皮をむき、1センチ幅のいちょう切りにする
3. 3 分量外の水を入れたボウルに、酢を加えて、切ったレンコンを浸す
4. 4 玉ねぎは、1センチのくし切りにする
5. 5 ●の、梅干しの種を取り除き、果肉を潰して、マヨネーズを混ぜ合わせておく
6. 6 フライパンにごま油と、にんにくを加えて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、鶏胸肉を加えて焼く
7. 7 鶏胸肉の色が変わって来たら、水切りしたレンコンを加えて炒める
8. 8 レンコンの色が透き通って来たら、玉ねぎを加えて炒め合わせ、塩をふる
9. 9 耐熱容器に、具材を入れ、●の調味料を上からかけて、トースターで10分ほど焼いて完成です