さっぱりしっとりレモンケーキ レシピ・作り方

さっぱりしっとりレモンケーキ
  • 1時間以上
  • 300円前後
かりそめ太郎
かりそめ太郎
母からレシピだす♪♪

材料(パウンド型人分)

  • 薄力粉 100グラム
  • ベーキングパウダー 小1
  • 少々
  • バター 100グラム
  • さとう 80グラム
  • たまご 2こ
  • レモン 半分
  • ★粉砂糖 40グラム
  • ★レモン汁 大1

作り方

  1. 1 薄力粉ベーキングパウダー塩を合わせてふるう。レモンを絞り皮をする。
  2. 2 バターをレンチンして溶かしそこにレモン汁大さじ1を入れておく。オーブンを160℃に余熱する。
  3. 3 ボウルに卵さとうレモンの皮を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまでまぜます。
  4. 4 1の粉類を3に入れてさっくりとまぜあわせたらバターを3回にわけて加えるその都度 底からすくうようにまぜあわせます。
  5. 5 型紙を敷いた型に流し入れ底をトントンして空気を抜き160℃のオーブンで45分焼きます。
  6. 6 途中15分くらいで真ん中に切り込み一本線を入れると真ん中がキレイに割れます。
  7. 7 焼き上がったら型紙をはづして冷まします。
  8. 8 ★をまぜあわせます。粉砂糖をしっかり溶かしてね(今回のは白がなくてピンクのパウダーシュガーを使っています)
  9. 9 冷めたケーキにハケでたっぷり8を塗って出来上がりです♪♪

きっかけ

母の味を我が仔へ♪♪

おいしくなるコツ

愛情

  • レシピID:1530011781
  • 公開日:2019/08/11
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