大豆ミートで麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
オイルをひいたフライパンで、長ねぎのみじん切りを炒め、軽く色付いたら湯で戻した大豆ミートを入れ、色が変わるまで炒めます。
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2
3mm幅程度の半月切りにしたなすと水気を切ったたけのこを加え、しんなりするまで炒めます。
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3
五香粉と★を加えて味を調えたら、○で作った水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
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4
仕上げに粒花椒と花椒パウダー、胡麻油を軽く回し掛けます。
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