紫芋団子 レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 紫芋 1本(400g)
- 砂糖 大さじ3
- 団子粉 100g
- 水 80ml～
作り方
-
1
紫芋を蒸かして皮を剥き、マッシュして砂糖を混ぜ合わせます。
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2
手順1を団子状に丸めます。
-
3
団子粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度の固さになるよう捏ねます。
-
4
手順3を8等分に分け、手順2を一つずつ包み、熱湯で3～4分茹でます。
-
5
茹で上がったら冷水にとります。
-
6
完成です。
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