利休饅頭 温泉まんじゅう レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 薄力粉 100g
- ☆黒糖 80g
- ☆水 大さじ3
- ★重曹 小さじ1/2
- ★水 小さじ1/2
- 打ち粉(薄力粉) 少々
- こしあん 300g
作り方
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1
☆の水と黒糖を鍋に入れて煮溶かし、濾して粗熱を取ります。
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2
★の水で溶いた重曹、ふるった薄力粉を加え、打ち粉をしたのし板で滑らかになるまで二つ折り→伸ばすを繰り返します。
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3
生地を10等分にして円形に伸ばし、10等分にした餡を丸く包んで、クッキングシート等に乗せます。
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4
蒸し器に並べてから打ち粉が消える程度にたっぷりと霧吹きをし、強火で10分～12分ほど蒸します。
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5
完成です。
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- 利休饅頭 温泉まんじゅう
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つき金たね子2022/02/27 16:44
はじめて温泉まんじゅうを作りました！子供が「おいちぃ〜」「おいちかったぁ〜」って何度も言ってました。私も作れることに感動しました。教えていただきまして感謝です。
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