きゅうりの赤紫蘇漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを斜め薄切りにします。

   

2. 2 手順1に塩3gを揉み込み、重石をして数時間、水分が出てくるまで漬けます。

   

3. 3 水気を除いた赤紫蘇の葉を千切りにし、塩1gで揉み込み、酢を混ぜ合わせます。

   

4. 4 手順2と手順3を揉み合わせます。

   

5. 5 手順4の水気を搾り、ジッパー付き保存袋などに入れ、トレイなどで挟んで重石をし、2～3日冷蔵庫で漬けます。

   

6. 6 全体に赤紫蘇の色が馴染んだら完成です。