安納芋チーズケーキタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトを、コーヒードリッパー等でしっかり水切りします。

   

2. 2 ダイスにカットした☆のバターと☆の砂糖を合わせます。

   

3. 3 手順2に、ふるった☆の薄力粉を加えて、バターを潰すようにしながら生地をまとめます。

   

4. 4 手順3を型に敷き込んでピケし、冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

   

5. 5 安納芋を蒸かして柔らかくし、裏濾しします。

   

6. 6 室温に戻したクリームチーズ、フィリング用のバター&砂糖をクリーム状になるまで練り合わせます。

   

7. 7 手順6に牛乳、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜます。

   

8. 8 手順7にふるったフィリング用の薄力粉を入れ、水切りヨーグルト、安納芋のペーストを混ぜ合わせます。

   

9. 9 手順8をタルト台に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

   

10. 10 完成です。