レーズン＆シナモンロールパン レシピ・作り方
材料（6個人分）
- ☆パン生地☆
- ☆強力粉 200g
- ☆卵 1個
- ☆バター 30g
- ☆砂糖 15g
- ☆スキムミルク 6g
- ☆冷水 80cc
- ☆塩 3g
- ☆ドライイースト 2g
- レーズン 50g
- ★シナモン 小さじ1
- ★砂糖(きび砂糖使用) 30g
- バター 50g
- ○パウダーシュガー 40g
- ○水 小さじ1/2
作り方
-
1
レーズンが水分を含んで柔らかくなるまで、ラム酒や水(分量外)に漬け、茶濾し等で水気を切っておきます。
-
2
☆の材料を計量してパンケースに入れます。
ドライイーストは、イースト容器にセットします。
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3
ホームベーカリーのパン生地コースを選択して、生地を作ります。
-
4
★の砂糖とシナモンを混ぜ合わせ、シナモンシュガーを作ります。
手順7用に大さじ2程度を取り分けておきます。
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5
手順3を麺棒等で長方形に伸ばし、薄切りにしたバターを並べて手順4を振り掛け、レーズンを散らします。
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6
手順5を巻き上げて6等分にカットし、倍に膨らむまで、オーブンの発酵機能40度で40分ほど発酵させます。
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7
切り口に手順4のシナモンシュガーを振り掛け、200度で予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
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8
パンの粗熱が取れたらパウダーシュガーを○の水で溶いてアイシングを作り、掛けます。
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- 料理名
- レーズン＆シナモンロールパン
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Chakori2021/04/24 13:10
焼き上がりました！アイシングは初めてしました。感激です。幸せな気分で、頂きます。
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