ハリラ ひよこ豆スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ひよこ豆を前の晩から水(ひよこ豆用)で浸し、浸し水ごと柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は、高圧10分程度です。
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2
オイルをひいた鍋で、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんにくを、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
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3
角切りにしたトマト、ひよこ豆、豆の煮汁＋水(スープ用)、☆を加え、トマトが煮崩れるまで煮ます。
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4
トマトが煮崩れたら一度火からおろし、粗熱を取ります。
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5
ミキサー等でペースト状にし、鍋に戻し入れて温め直します。
パスタや大麦を入れる場合は、柔らかくなるまで煮ます。
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6
レモンの櫛切りを添えて、完成です。レモン果汁を絞って頂きます。
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- 料理名
- ハリラ ひよこ豆スープ
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ココナラドクター@ココナラ2021/08/21 15:25
中東の独特なおいしさが楽しめました。ありがとうございました。
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