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ピーチローズタルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料ø18cm人分

  • ☆タルト台☆
  • ☆バター

    80g

  • ☆砂糖

    40g

  • ☆薄力粉

    150g

  • ★クレームダマンド★
  • ★バター

    50g

  • ★アーモンドプードル

    50g

  • ★パウダーシュガー

    50g

  • ★卵

    1個

  • 白桃缶詰

    1缶(170g)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピーチローズタルト
  • 300円前後

缶詰の白桃を薔薇のようにデコレートしたタルトです。

作り方

  • 1

    室温に戻した☆のバターと☆の砂糖を混ぜ合わせます。

  • 2

    ふるった薄力粉を混ぜ合わせ、生地をまとめます。

  • 3

    生地を伸ばしてタルト型に敷き込み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

  • 4

    ★を混ぜ合わせてクレームダマンドを作り、タルト台に流し込みます。

  • 5

    手順4に、薄切りにした白桃を、周囲から内側に向かって並べます。

きっかけ

国産の白桃缶詰が手に入ったので、タルトにデコレートしてみました。

おいしくなるコツ

白桃を薄くスライスし、小さいものと大きいものに分け、外周に大きいものを並べ、中心部分は小さめにカットしたものを並べると、薔薇っぽく仕上がります。

レシピID: 1530007036

公開日:2017.04.24

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関連情報

料理名
ピーチローズタルト
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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