ポルボローネ スペイン☆幸せを呼ぶお菓子☆ レシピ・作り方

ポルボローネ スペイン☆幸せを呼ぶお菓子☆
  • 約30分
  • 100円以下
liqueur
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ポルボローネは「幸せを呼ぶお菓子」と呼ばれているスペインのクッキーです。粉類を焼いて作る、ほろほろとした口溶けが特徴です。

材料(ø3cm×7人分)

  • 薄力粉 50g
  • アーモンドプードル 25g
  • バター 35g
  • パウダーシュガー 15g

作り方

  1. 1 ふるった薄力粉とアーモンドプードルをフライパンに入れて、弱火で5分ほどローストします。
    粗熱を取ります。
  2. 2 手順1にバターとパウダーシュガーを少しずつ加えて、まとめます。
  3. 3 手順2を3cm程度の球状に丸め、冷凍庫で一晩冷やし固めます。
  4. 4 生地が凍ったまま180度で予熱したオーブンで18分ほど焼きます。
  5. 5 熱いうちに茶漉しを通してパウダーシュガー(分量外)を振りかけて、完成です。

きっかけ

何度も分量を調整しながら、サク、ホロ感が十分に感じられる本格ポルボローネを作りました。

おいしくなるコツ

"ポルボロン"と3回唱えてから食べると、幸せが訪れると言われています。 伝統的にはラードを使って焼き上げているようですが、形を維持するため&手に入りやすさを考慮してバターを使用しました。

  • レシピID:1530007030
  • 公開日:2017/04/24

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その他の焼き菓子その他のスペイン料理
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ポルボロン ポルボローネ polvoron スペイン
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ポルボローネ スペイン☆幸せを呼ぶお菓子☆
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つくったよレポート(1件)

  • megumiwatanabe
    megumiwatanabe
    2020/06/16 08:44
    ポルボローネ スペイン☆幸せを呼ぶお菓子☆
    こんにちは。こちらのレシピで美味しく作れました!わたしのnoteで紹介しても差し障りないでしょうか?ご了承いただければリンク共有させていただきます。

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