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チョコミントアイスクリーム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料ø6cm×4人分

  • 1個

  • 生クリーム

    100ml

  • 砂糖

    50g

  • ミントリキュール

    大さじ3

  • ミルクチョコレート

    25g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チョコミントアイスクリーム
  • 300円前後

ふんわり口どけのチョコミントアイスクリームです。リキュールの淡いグリーンを活かし、着色無しで仕上げています。

作り方

  • 1

    卵白を角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

  • 2

    生クリームを角が立つまでホイップします。

  • 3

    卵黄と砂糖、ミントリキュールをよく混ぜ合わせます。

  • 4

    手順1~手順3、刻んだチョコレートを混ぜ合わせます。

  • 5

    手順4を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

  • 6

    固まったら器に盛り付けて、完成です。

きっかけ

ミントリキュールを使ったお菓子を色々模索中です。

おいしくなるコツ

アルコールが苦手な場合は、ミントリキュールの代わりにミントシロップを使用します。

レシピID: 1530007025

公開日:2017.04.21

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料理名
チョコミントアイスクリーム
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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