肉餅　ロウビン　中華風ミートパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を混ぜ合わせてよく捏ね、生地がまとまったら1時間ほど寝かせます。

   

2. 2 挽肉に小口に切った青ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩、五香粉で味を調えます。

   

3. 3 手順1を麺棒等で薄く伸ばし(1～2mm程度)、表面にごま油を塗って、中心から縁に向かって1本切れ込みを入れます。

   

4. 4 手順2を切れ込みから3/4に薄く広げて乗せ、1/4ずつ折り畳みます。

   

5. 5 包み終わったら、閉じ口を押さえてしっかり閉じます。

   

6. 6 サラダオイルをひいたフライパンに入れて蓋をし、弱火できつね色になるまで両面返しながら焼きます。

   

7. 7 半分にカットして、完成です。