潤餅 台湾式春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐を1cm幅程度にカットして冷凍し、自然解凍して水気を切り、細切りにします。
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2
☆を溶いて潤餅皮の生地を作ります。
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3
大きめなテフロンのフライパンに手順2を流し入れ、おたまや刷毛等で薄く伸ばして両面返しながら焼きます。
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4
ごま油をひいたフライパンに千切りにしたキャベツ、手順1、もやしを入れてしんなりするまで炒めます。
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5
オイスターソース、塩、胡椒で味を調えて、火からおろします。
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6
ピーナッツをミルサー等で粉砕します。(または市販のピーナッツ粉でも大丈夫です。)
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7
潤餅皮にピーナッツの粉末、砂糖を振り掛け、手順5、千切りにしたにんじん、パクチーを乗せて巻きます。
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8
完成です。
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- カテゴリ
- 春巻き
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- 潤餅 台湾式春巻き
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ashiyajin2021/05/16 11:25
初心者ですが、美味しく作れました。家族にも喜んで貰えました。また作ります。ありがとうございました。
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