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卵雑炊 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    1膳

  • 1個

  • 300cc

  • 顆粒だし

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 少々

  • 青ねぎ(お好みで)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵雑炊
  • 100円以下

簡単に作れる身体に優しいシンプル卵雑炊です。

作り方

  • 1

    ご飯をざる等に入れて流水洗いし、サラサラの状態にしてから、水気を切ります。

  • 2

    鍋に水、顆粒だし、醤油を入れて一煮立ちさせます。

  • 3

    手順2に手順1を加えて煮立たせます。
    塩で味を調えます。

  • 4

    手順3に溶いた卵を回し入れて蓋をし、火からおろして1~2分蒸らします。

  • 5

    お好みで小口切りにした青ねぎを散らして、完成です。

きっかけ

身体を労わりたい時に、手早く簡単に作れるよう、材料をシンプルにしてみました。

おいしくなるコツ

卵は鍋の縁から中心方向へ、渦を描くように細く流し入れます。

レシピID: 1530006940

公開日:2017.04.08

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関連情報

料理名
卵雑炊
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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