ヌテラジェラート レシピ・作り方

ヌテラジェラート
  • 約10分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
ヘーゼルナッツの風味が美味しいヌテラのジェラートです。

材料(ø6cm×4人分)

  • ヘーゼルナッツ 50g
  • ☆卵黄 1個分
  • ☆砂糖 50g
  • ☆牛乳 100ml
  • ★ココアパウダー 10g
  • ★スキムミルク 5g
  • ★バニラエッセンス 少々
  • 生クリーム 100ml

作り方

  1. 1 ヘーゼルナッツを薄皮まで剥き、ミルサー等でペースト状にします。
  2. 2 ☆を混ぜ合わせます。
  3. 3 手順2に手順1、★を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4 生クリームをハンドミキサー等で角が立つまで撹拌し、ホイップクリームにします。
  5. 5 手順3と手順4を混ぜ合わせます。
  6. 6 手順5を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
  7. 7 完成です。

きっかけ

ヌテラの風味はジェラートにしても美味しいのではないかと思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

冷やし固める時に、ヘーゼルナッツのペーストが沈殿しやすいので、何度かかき混ぜながら固めるか、固まった後に混ぜ合わせるようにします。

  • レシピID:1530006827
  • 公開日:2017/03/10
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カテゴリ
ジェラート
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ヌテラ ヘーゼルナッツ ジェラート アイスクリーム
料理名
ヌテラジェラート
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