ヴィクトリアサンドイッチケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサー等で撹拌します。

   

2. 2 手順1に溶き卵を少しずつ加え、混ぜ続けます。

   

3. 3 手順2にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを加えて更に混ぜ合わせます。

   

4. 4 生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。

   

5. 5 型から取り出し、ケーキクーラー等に乗せてしっかり冷まします。
   ケーキが冷めたら、横半分にスライスします。

   

6. 6 断面にラズベリージャムを塗り、ホイップクリームをその上に重ねて塗ります。

   

7. 7 上からパウダーシュガーを振り掛けて、完成です。