さつまいも豆乳ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

   

2. 2 さつまいもの粗熱が取れたら皮を剥き、マッシュします。

   

3. 3 鍋に豆乳、粉寒天、砂糖を入れて1～2分火に掛け、粉寒天と砂糖を煮溶かします。

   

4. 4 手順2と手順3をフードプロセッサー等に入れて、ペースト状になるまで撹拌します。

   

5. 5 水をくぐらせた流し缶等に手順4を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

   

6. 6 お好みの大きさにカットして、完成です。