パイナップルアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイナップルの皮と芯を除き、小さめにカットします。

   

2. 2 鍋にパイナップルと☆の砂糖を入れて、木べら等で崩しながら、飴色になるまで1時間ほど弱火で煮詰めます。

   

3. 3 卵白を角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

   

4. 4 生クリームを角が立つまでホイップします。

   

5. 5 卵黄と★の砂糖をしっかり混ぜ合わせます。

   

6. 6 手順2、手順4、手順5を混ぜ合わせます。

   

7. 7 最後に手順3のメレンゲを、さっくり混ぜ合わせます。

   

8. 8 手順7を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

   

9. 9 完成です。