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ささみ唐揚げと大葉のさっぱりボリューム丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏ささみ

    4本

  • ☆醤油

    小さじ2

  • ☆みりん

    小さじ2

  • ☆酒

    小さじ2

  • ☆塩

    少々

  • 片栗粉

    大さじ5

  • サラダオイル

    揚げ油

  • 大葉

    4枚

  • ご飯

    2膳

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ささみ唐揚げと大葉のさっぱりボリューム丼
  • 300円前後

カリッと揚げたささみの唐揚げにたっぷりの大葉を乗せた、さっぱりしているけれどボリュームがある丼です。

作り方

  • 1

    ささみの筋を取って一口大にそぎ切りし、☆を合わせたものに30分ほど漬けます。

  • 2

    片栗粉をしっかりまぶし、オイルできつね色になるまで揚げ、余分な油を落とします。

  • 3

    ご飯の上にささみ唐揚げを盛り付け、その上に大葉の千切りを乗せて、完成です。

きっかけ

オイリーなものは控えたいけれど、ボリュームのあるものが食べたい時に、思い付いて作ってみました。

おいしくなるコツ

片栗粉をしっかりまぶして揚げると、カリカリ食感になります。

レシピID: 1530006677

公開日:2017.02.17

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関連情報

料理名
ささみ唐揚げと大葉のさっぱりボリューム丼
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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