かにかま茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀杏の殻と薄皮を剥きます。
   《電子レンジで簡単　銀杏の破裂しない剥き方》ID:1530006131を参照下さい。

   

2. 2 かにかまをほぐします。

   

3. 3 卵を割って溶き、塩、顆粒だしを加えて混ぜ合わせてから、水を加え、濾します。

   

4. 4 ほぐしたかにかまと銀杏を加えます。

   

5. 5 茶碗蒸しの器等に流し入れ、蒸します。(圧力鍋の場合は、低圧で約1分です。)

   

6. 6 小口に切った青ねぎを散らし、銀杏をトッピングして完成です。