ヤマブシタケの天ぷら レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 山伏茸のいしづきを落とし、小房に分けます。
- 2 ☆を混ぜ合わせて天ぷら衣を作ります。
- 3 山伏茸の軸部分に天ぷら衣を付け、衣がカラッとなるように、さっと揚げます。
- 4 余分な油を切って、完成です。
きっかけ
珍しい食材を多く扱うマーケットでヤマブシタケに出会い、シンプルに風味を味わえる天ぷらにしてみました。
おいしくなるコツ
ふわふわとした綿毛のような傘が特徴なので、衣で隠れないよう、衣は軸部分に付けるようにします。
- レシピID:1530006566
- 公開日:2017/02/07
関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- ヤマブシタケの天ぷら
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