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HB ホエイでふっくら ふわふわ食パン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1斤人分

  • 強力粉

    250g

  • バター

    15g

  • 砂糖

    17g

  • 5g

  • スキムミルク

    6g

  • ホエイ(ホエー、乳清)

    180cc

  • ドライイースト

    2.8g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
HB ホエイでふっくら ふわふわ食パン
  • 100円以下

水切りヨーグルトを作った時などに出来るホエイでパンを焼くと、ふっくらふわふわなパンになります。

作り方

  • 1

    ヨーグルトを水切りした時等に出来るホエイを180cc(夏場は170cc)用意します。

  • 2

    各材料を計量して、パンケースに入れます。
    ドライイーストは、イースト容器にセットします。

  • 3

    ホームベーカリーの食パンコースで焼きます。

  • 4

    パンケースからパンを取り出し、粗熱を取ります。

  • 5

    お好みの厚さにカットして完成です。

  • 6

    ヨーグルトをコーヒードリッパーで水切りすると、ホエイがしっかりとれます。(ヨーグルト400gパック1個分程度。)

きっかけ

使い切れなかったホエイを使ってパンを焼いてみたら、普段よりふっくらもちもちの食パンに仕上がりました。

おいしくなるコツ

夏場はホエイの量を180ccから170ccに減らします。
ヨーグルトの水切りは、冷蔵庫内で行うようにします。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > ヨーグルト
料理:
パン > 食パン

レシピID: 1530006425

公開日:2017.01.22

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関連情報

料理名
HB ホエイでふっくら ふわふわ食パン
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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